フリー部門(おでん部門)おでんとう

所要時間

15分

セールスポイント

よ～く味の染みた翌日おでんを、何とかお弁当にできたらという夢を実現した、アイデア・レシピです。
「えっ！お弁当にお・で・ん？」、「ホラ、本当だよ！」という台詞が必ず常套句となる、おでん好きの私が高校生の時に考えた一品です。
おでんのだしを油揚げにしみ込ませ、いろいろなおでんの具を刻み、中心にはミニトマトのおでんを忍ばせました。このおかずをお弁当にした時はご飯が進みます。
温かくても、冷たくなってもどちらも美味しく、お酒のおつまみとしても最高です。

  • ＜おでん＞ちくわ

    １本

  • ＜おでん＞がんも

    １個

  • ＜おでん＞さつま揚げ　

    １枚

  • ＜おでん＞人参ボール　

    ２個

  • ＜おでん＞こぶ　

    ２個

  • ＜おでん＞こんにゃく

    １個

  • ＜おでん＞つみれ　

    ２個

  • 油揚げ

    ２枚

  • おでん煮汁

    適宜

  • 柚子胡椒

    適宜

  • 味醂　

    適宜

  • ミニトマト　

    ４個

４ｏｎ

  • 年齢 :
    21
  • 性別 :
    女
  • 職業 :
    大学生
  • 一言 :
    理工学部に通うおでん好きの女子大生です。
    このレシピは、今でも大学のお弁当に持って行っています。体育会の部活で食欲旺盛な肉食系です！

STEP 1

油揚げは熱湯で油抜きして半分に切り、袋にしたら、柚子胡椒・味醂を加えたおでんの煮汁で煮含め、稲荷揚げにする。

STEP 2

ミニトマトのヘタを取り、おでんの煮汁で煮含めて、皮をとりのぞく。

STEP 3

＜おでん＞の材料の具をすべて、１cm程度の乱切りにする。

STEP 4

３.を４等分し、２.を芯にして１.の揚げに詰めて、お稲荷さんを４個作る。