お惣菜部門白はんぺんの花畑シュウマイ

所要時間

約20分

白はんぺんを使ったふわふわ食感のシュウマイです。

柚子胡椒風味ですので、おかずだけではなくお酒のおつまみにもピッタリです。

年齢 :
48
性別 :
女性
職業 :
主婦
一言 :
料理と旅行が大好きな主婦です。
夫が練り物好きなので、よく料理に取り入れています。そのままでももちろん美味しいのですが、アレンジで色々とバリエーションが広がる食材ですので、レシピを考えるのも楽しいです。

椎茸は粗みじんに切る。キャベツは７ｍｍ幅の千切り、人参はピーラーを使い７ｍｍ位の薄いリボン状に削ぐ。シュウマイの皮を３ｍｍ幅位に切る。インゲンは3ｍｍ幅の小口切りにする。

ボウルにはんぺんを入れフォークでつぶし、豚ひき肉、椎茸を加える。次に調味料Ａと溶き卵を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

２の種を６等分に分けて丸め、一つずつシュウマイの皮をまぶしつける。（はがれないように軽く握る）

フライパンにキャベツと人参を広げ、その上に３のシュウマイを置く。シュウマイの上にインゲンを適量のせる。

フライパンの端から水を入れ中火にかけ、沸騰したら蓋をして約8分蒸し焼きにする。しょうゆを添える。